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2014.01.27 Monday

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2012.07.24 Tuesday

梅干し&新生姜

 暑中お見舞い申し上げます。
こんなに暑くても食欲落ちずに、ビールがおいしいので体重が増えて困ってます。

今年も1キロ漬けました。
しょうがは出始めのスマートで柔らかいのが超おいしい!
酢1:砂糖1:梅酢(塩梅)
昨年は赤紫蘇を入れなかったので白梅酢しかなくて、やはりほんのりピンクに色づいているほうが おいしそうなので、今年は赤紫蘇入れて500mlの赤梅酢ができさっそく新生姜漬けました。

2014.01.27 Monday

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